Jajka smażone ze szpinakiem, szynką i pomidorem

Jajka smażone

Kompozycja jajek smażonych wraz z szynką, szpinakiem i pomidorem jest warta zachodu, polecam zdecydowanie na weekendowe śniadanko :-))

Składniki na 1 porcję:

  • 2 lub 3 jajka
  • Szpinak świeży lub mrożony ( jeśli mrożony sprasowany w małe kulki to 4 szt)
  • Kawałek  dobrej wędzonej szynki
  • 1 większy pomidor
  • Sól, pieprz
  • Tłuszcz do smażenia (u mnie masło)

Jajka smażone

Przepis / wykonanie

Na patelnię z ulubionym tłuszczem do smażenia jajek, dodajemy zamrożony szpinak i pokrojoną w kostkę lub paseczki szynkę, czekamy aż  szynka się zacznie rumienić a szpinak będzie mięknąć, przyprawiamy  solą  i pieprzem.

Pomidora sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórę. Kroimy go w kostkę dodajemy na patelnię, wbijamy jajka, smażymy przewracając na drugą stronę. Delikatnie solimy i pieprzymy po całości.

Smacznego!