Rolada z wędzonym łososiem

Rolada z wędzonym łososiem

Rolada z wędzonym łososiem

rolada z łososiem

Składniki:
3 jajka
2 płaskie łyżki mąki
Szczypta soli
100 gr wędzonego łososia w plastrach
Kawałek zielonego ogórka
2 -3 plasterki żółtego sera
Szczypta papryki słodkiej
Ziarno sezamu do obtoczenia rolady

Część 1 – smażenie omletu
Jajka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę z odrobiną soli. ( odlewamy przed ubiciem odrobinę białka, które potrzebne będzie do posmarowania rolady)
Do ubitych białek dodajemy żółtka oraz mąkę, miksujemy razem na jednolitą masę.
Patelnie rozgrzewamy z odrobiną masła lub oliwy ( tylko tyle by natłuścić patelnię)
Wylewamy masę, smażymy na wolnym ogniu z obydwu stron.

Część 2- faszerowanie omletu
Na upieczonego omleta układamy plasterki sera, łososia, pokrojonego w plasterki ogórka, sypiemy słodka papryką w proszku.
Zawijamy w rulon, spinamy kilkoma wykałaczkami lub obwiązujemy szczypiorkiem.
Smarujemy omlet białkiem, posypujemy sezamem.
Obsmażamy na patelni z każdej strony.

1

rolada z łososiem

rolada z łososiem

rolada z łososiem

rolada z łososiem

Smacznego!

Print Friendly


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *