Prosta buraczanka domowa

Prosta buraczanka domowa

Prosta buraczanka domowa

P1050800

Składniki na 4 osoby
2 litry rosołu drobiowego lub wołowego
2 duże buraki
pół małego selera
ziemniaki *ilość wg.uznania
1 łyżka cukru
2 łyżki octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka soli
3 ziarna ziela angielskiego
2 listki laurowe
2 łyżeczki suszonego lubczyku lub majeranku
1 wyciśnięt ząbek czosnku
ewent. śmietana do zabielenia zupy

Przygotowanie
Do gorącego rosołu wkładamy obrane i starte na tarce buraki oraz seler. Wrzucamy ziele angielskie ,listek laurowy i czosnek. Gotujemy na wolnym ogniu. Po ok. 30 min. dokładamy cukier ,sól, ocet i suszone zioła. Doprawiamy pieprzem.Gotujemy jeszcze około 20 min na bardzo małym ogniu. Jeśli lubimy możemy teraz zabielić zupę śmietaną. 
Ziemniaki gotoujemy w osobnym garnku . Po ugotowaniu rozgniatamy tłuczkiem do kartofli * można dodać masło.
Na talerz wkładamy ziemniaki i zalewamy je buraczanką.

P1050804

Print Friendly


2 thoughts on “Prosta buraczanka domowa”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *