Gdy za oknem robi się coraz chłodniej, a dni stają się krótsze, naturalnie szukamy dań, które nie tylko sycą, ale również rozgrzewają. Jesień to idealny czas na przyrządzanie prostych, sezonowych przekąsek, które możemy podać na spotkaniach z bliskimi lub po prostu cieszyć się nimi podczas wieczoru przy książce. Sezonowe warzywa, owoce oraz przyprawy, takie jak cynamon czy imbir, są idealną bazą do tworzenia smakowitych, jesiennych przysmaków.
Jednym z kluczowych elementów jesiennych przekąsek jest ich prostota. Nie muszą wymagać skomplikowanych składników czy długiego przygotowania – wystarczy kilka sezonowych produktów i odrobina kreatywności. Dynia, jabłka, orzechy i gruszki to tylko niektóre z jesiennych skarbów, które można wykorzystać w kuchni. „Szybko, łatwo i smacznie – to moje motto na jesień” – jak mówi znany szef kuchni. Poniżej przedstawiam kilka propozycji przekąsek, które idealnie wpiszą się w jesienny klimat.
Propozycje jesiennych przekąsek:
- Chrupiące chipsy z dyni
- Gruszki zapiekane z miodem i orzechami
- Mini tarty z jabłkami i cynamonem
- Słodkie placuszki z dyni z syropem klonowym
Chrupiące chipsy z dyni
- Składniki: Dynia, oliwa z oliwek, sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. papryka, czosnek).
- Przygotowanie: Dynię pokroić na cienkie plastry. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż będą chrupiące.
Gruszki zapiekane z miodem i orzechami
- Składniki: Gruszki, miód, orzechy włoskie, cynamon.
- Przygotowanie: Gruszki przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Polać miodem, posypać orzechami i cynamonem. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Mini tarty z jabłkami i cynamonem – słodka uczta na jesień
Nie ma bardziej klasycznego jesiennego deseru niż jabłka z cynamonem. Mini tarty z jabłkami to szybka, łatwa i przepyszna przekąska, którą przygotujemy w zaledwie kilkanaście minut. Wystarczy gotowe ciasto francuskie, jabłka, cukier trzcinowy i szczypta cynamonu. Rozwałkowane ciasto pokrojone na małe kwadraty układamy na blasze, kładziemy na wierzch plastry jabłka, posypujemy cukrem i cynamonem, a następnie pieczemy w temperaturze 190°C przez 15 minut.
„Idealnie chrupiące ciasto, ciepłe jabłka i zapach cynamonu – to definicja jesieni” – mówi Ania znana blogerka kulinarna.
Słodkie placuszki z dyni z syropem klonowym
- Składniki: Dynia (starte na tarce), jajka, mąka, proszek do pieczenia, cynamon, syrop klonowy.
- Przygotowanie: Dynię wymieszać z pozostałymi składnikami, smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Podawać z syropem klonowym.
Jesienne przysmaki, które można przygotować w kilka chwil
Podsumowując, jesienne przekąski to nie tylko smak, ale także prostota i wygoda. Nie trzeba spędzać godzin w kuchni, czytać skomplikowanych przepisów kulinarnych, aby cieszyć się pysznymi, sezonowymi daniami. Wystarczy kilka podstawowych składników, które łatwo dostępne są w każdym sklepie o tej porze roku. Warto stawiać na sezonowość, bo to właśnie wtedy warzywa i owoce smakują najlepiej. Spróbujcie tych propozycji i poczujcie magię jesieni na swoim talerzu!