Przepis:
Przygotowanie grzybów na patelni:
- Cebula 1-2szt w zależności od ilości grzybów.
- Grzyby świeże lub mrożone kroimy w kostkę.
- Cebulę kroimy w kostkę.
Na patelni z oliwą dusimy cebulę do koloru rumianego, dodajemy pokrojone grzyby, dusimy całość do miękkości oraz do momentu aż grzyby (zwłaszcza mrożone) odparują z wody. W między czasie doprawiamy grzyby solą i pieprzem.
Na drugiej patelni odmierzamy porcję grzybów, jeżeli jest potrzeba możemy dodać odrobinę masła, wbijamy jajka, po chwili gdy białko się już trochę zetnie, mieszamy delikatnie. Doprawiamy solą, pieprzem jeśli lubimy bardziej wyraźny smak.
