Kompozycja jajek smażonych wraz z szynką, szpinakiem i pomidorem jest warta zachodu, polecam zdecydowanie na weekendowe śniadanko :-))
Składniki na 1 porcję:
- 2 lub 3 jajka
- Szpinak świeży lub mrożony ( jeśli mrożony sprasowany w małe kulki to 4 szt)
- Kawałek dobrej wędzonej szynki
- 1 większy pomidor
- Sól, pieprz
- Tłuszcz do smażenia (u mnie masło)
Przepis / wykonanie
Na patelnię z ulubionym tłuszczem do smażenia jajek, dodajemy zamrożony szpinak i pokrojoną w kostkę lub paseczki szynkę, czekamy aż szynka się zacznie rumienić a szpinak będzie mięknąć, przyprawiamy solą i pieprzem.
Pomidora sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórę. Kroimy go w kostkę dodajemy na patelnię, wbijamy jajka, smażymy przewracając na drugą stronę. Delikatnie solimy i pieprzymy po całości.
Smacznego!