Duńskie bułeczki urodzinowe – Fødselsdagsboller

Duńskie bułeczki urodzinowe – Fødselsdagsboller

Duńskie bułeczki urodzinowe  – Fødselsdagsboller

duńskie bułeczki drożdżowe

Duńskie bułeczki urodzinowe są tradycyjnymi wypiekami na śniadanie w dniu urodzin .
Bułeczki je się posmarowane masłem oraz pije się do nich kakao. Do urodzinowych bułeczek wbija się małą flagę duńską, która symbolizuje w Dani zaznaczenie Urodzin. Flagami dekoruje się też wejście do domu,jest to forma dekoracyjna i oznacza rodzinne święto.
Bułeczki są bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, już w godzinę mamy je ciepłe i świeże .

duńskie bułeczki drożdżowe

Przepis na 24 sztuki bułeczek:
Czas wykonania: 60 minut

50 gr masła
50 gr drożdży świeżych
250 ml mleka
40 gr cukru
1/2 łyżeczki soli
700 gr mąki pszennej
2 jajka całe
dodatkowo:
1 jajko i 2 łyżki mleka do posmarowania bułeczek

Wykonanie:
1. Masło rozpuścić w garnuszku, wlać mleko, zagrzać aby było ciepłe ale nie gorące.
2. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać do nich rozpuszczone masło z mlekiem- rozmieszać aby drożdże się rozpuściły w ciepłym mleku ( mleko ma być tylko lekko ciepłe, jeśli będzie zbyt ciepłe lub gorące to „zabijemy” drożdże i bułki nam nie urosną.
3. Do większej miski wlać nasz rozczyn drożdżowy. Dodać jajka- wymieszać trzepaczka.
4. Stopniowo dodawać po trochu mąki, mieszać. W ostatnim etapie trzeba już ciasto wyjąć z miski i ręcznie zagnieść ciasto. Przełożyć z powrotem do miski.
5. Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20 min. Przykryć miskę ściereczką.
6. Uformować małe bułeczki ( wyjdzie nam ok.24 sztuki)
7. Bułeczki kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawić na kolejne 20 min, przykryć ściereczką.
8. Gdy wyrosną posmarować je roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
9. Piekarnik nagrzać wcześniej, do temperatury 180 st.C i piec na środkowej półce przez 15 min.

duńskie bułeczki drożdżowe

duńskie bułeczki drożdżowe

duńskie bułeczki drożdżowe

duńskie bułeczki drożdżowe

duńskie bułeczki drożdżowe

      Jeśli bułeczek nie posmarujemy jajkiem to po upieczeniu wyjdą jak na zdjęciu poniżej, matowe a nie błyszczące. 

DSC04248 DSC04250

 

Smacznego!

 

Print Friendly


2 thoughts on “Duńskie bułeczki urodzinowe – Fødselsdagsboller”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *